10口味切片咸曲奇

作者： crazy_go

🌟一篇咸曲奇专场！不爱吃甜的🐎住这篇咸口曲奇！味道真的很上头！酥脆咸香的饼干真的吃不腻～ -

用料

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10口味切片咸曲奇的做法步骤

步骤 1

❶花椒曲奇（黄油115g、糖粉50g、海盐1g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、大红袍花椒粉6g、辣椒粉1g、椒盐粉2g） ❷沙茶酱曲奇（黄油115g、糖粉50g、海盐1g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、沙茶酱25g、花生酱15g、辣椒粉3g） ❸辣咖喱曲奇（黄油115g、糖粉40g、海盐1g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、咖喱酱25g、咖喱粉4g、辣椒粉4g） ❹香葱松子曲奇（黄油115g、糖粉50g、海盐3g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、香葱碎15g、松子仁40g） ❺海苔芝士曲奇（黄油115g、糖粉50g、海盐2g、蛋液40g、低筋面粉180g、海苔粉10g、芝士粉30g、白芝麻30g） ❻黑胡椒干酪曲奇（黄油115g、糖粉40g、海盐2g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、黑胡椒5g、帕玛森芝士粉60g） ❼海盐黑芝麻曲奇（黄油115g、糖粉50g、海盐3g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、黑芝麻40g） ❽蛋黄肉松曲奇（黄油115g、糖粉45g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、蛋黄碎40g、肉松60g） ❾蒜香培根曲奇（黄油115g、糖粉50g、海盐1g、蛋液45g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、蒜粉4g、培根碎150g） ❶⓪椒盐花生曲奇（黄油115g、糖粉50g、蛋液40g、低筋面粉180g、杏仁粉20g、椒盐粉5g、花生碎45g）

步骤 2

面团

步骤 3

面团

步骤 4

🌟基础做法： 🧈黄油软化至可以用手轻松能戳洞的状态，加糖粉用打蛋器打发均匀。 再把常温蛋液分3次加进去，每一次加入都要充分搅打均匀，打发至黄油发白至蓬松羽毛状。 把粉类混合均匀，加入到刚才打发好的黄油糊中，用刮刀翻拌拌匀无干粉。再加入调味/坚果，混合均匀，装入长条模具中，冷冻20分钟。 预热烤箱，170度。 饼干这时候可以拿出来切片，保持一些间距放在烤盘中，烘烤15-20分钟左右，注意观察饼干上色程度，饼干表面微微金黄即可出炉。 饼干完全放凉后密封保存可放半月左右～ 当休息期间的小零嘴真的很赞～

步骤 5

培根蒜香

步骤 6

黑胡椒

步骤 7

肉松咸蛋黄

步骤 8

辣咖喱

步骤 9

香葱松仁

步骤 10

海苔芝士

步骤 11

椒盐花生

步骤 12

海盐黑芝麻

步骤 13

沙茶酱

菜谱创建时间：2023-11-12 15:51:34