好吃又好做的雪菜肉沫米线

作者： 小小李大厨

几天不嗦碗米粉米线的，就超级想，特别是北方秋冬天气冷了，来碗热气腾腾的米线，吃完胃里暖暖的，发发汗，超级爽～超级满足～ 制作简单，快做起来吧～

用料

• 肉沫 适量
• 米粉 2两
• 雪菜（超市有卖袋装的成品） 2-3勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 西红柿 一颗
• 小油菜（可换喜欢的青菜） 适量
• 盐、生抽等 适量

好吃又好做的雪菜肉沫米线的做法步骤

步骤 1

详细步骤就在视频里了⬆️ 大体步骤： 第一步，煮米线+炒肉沫 煮米线（一定要冷水下米线，大火水开后煮10分钟左右关火，捞出米线放入凉水中浸泡备用，冷水泡一下才会更Q弹） 炒肉沫（煮米线的同时，炒肉沫，可以一次多做一些，盖保鲜膜，放冰箱冷藏，后面随吃随用）； 第二步，做汤底（一定要加西红柿煸炒，味道会更鲜美）； 第三步，混合（汤底煮开即可将冷水中的米线放入汤锅里，同时加入小油菜，如果咸度不够可以再适量加些盐，因为煸炒肉沫时的郫县豆瓣酱很咸，所以汤底不必太咸，依个人口味），基本小油菜发软就可以整体出锅了～盛入碗中～ 然后，碗中加入肉沫（五六七八勺，爱吃就多加一些）、加水煮蛋或者煎蛋； 第四步，搅拌下，开炫～

菜谱创建时间：2023-11-06 13:40:34