香卤牛肉块

作者： 开心小黄猫

最近上班老觉得饿，Diy些亲嘴零食放办公室。用牛后腿肉炖出来的松软可口，香味诱人，好吃有营养又不会胖！

用料

• 精选牛后腿肉 1000克
• 洋葱 1个
• 生姜 少量
• 生抽 100ml
• 料酒 50ml
• 八角 少量
• 香叶 少量
• 花椒 少量
• 盐 少量

香卤牛肉块的做法步骤

步骤 1

肉不需要提前腌制，也不需要焯水。 牛肉洗干净，切成20~30厘米的块，洋葱切片，把清单里所有调料放入，注意放了生抽则盐要少放。

步骤 2

加水没过肉，开大火煮开，转小火，盖上锅盖，炖2个小时，中途注意添些水防煮干。

步骤 3

关火后再焖半小时，把肉捞出来沥干水分，2斤牛肉做出的成品只有一小盘！ 再用保鲜袋分装成好几份，放冰箱速冻，可以保存很长时间，想吃的时候拿一袋出来解冻加热即可吃。

菜谱创建时间：2023-10-31 00:34:41