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电压力锅酱牛腱子的做法

电压力锅酱牛腱子

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作者: 琥珀maggie
琥珀maggie
为了消灭几十公斤牛腱子,必须先开卤(๑• . •๑)

用料

电压力锅酱牛腱子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腱子两个,洗净浸泡三小时以上,让血水渗出,中间可以换水,捞出洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛腱子入冷水锅中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放姜葱。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水快烧开时可以看见血沫子,用漏勺慢慢撇去血沫子。此时水已经滚开花了,加少许料酒,再煮两分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出放干净盆中用热水冲洗干净(血沫子)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备八角1个,花椒10粒,桂皮1块,草果1个,白芷3个,香叶2片,丁香3粒,小茴香一小撮,冲洗一下。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入电压力锅中。 ~我习惯把八角掰开。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加没过牛腱子的开水。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽,老抽,冰糖,盐,白胡椒粒,五香粉,料酒。 ~放老抽视个人喜好,喜欢颜色重就三勺。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上电压力锅盖,菜单选择牛/羊肉,烹饪模式选择精华,压力6。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按下开始,美味交给电压力锅,等待一小时后。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腱子已经哦可了,别急着开盖,保温状态焖一小时。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子轻松一扎牛腱子都透了。 ~如果切大块的,可以连同汤汁一起冷藏,吃时取出切片。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哈哈捞出给手机先吃( •̀∀•́ )

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大快朵颐( •̀∀•́ )

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当天我家掌柜的就迫不及待下了一碗牛肉面吃了( •̀∀•́ )

菜谱创建时间:2018-04-18 09:53:54
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