红烧朝鲜鳖(鳕鱼)

作者： 依烟如梦

我们小时候吃的都是这种廉价的鳖，其实是鳕鱼的一种，没有细刺，现在菜场很少，这边只有在小摊上才能买到了，17元买了2条

用料

• 朝鲜鳖 2条
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量

红烧朝鲜鳖(鳕鱼)的做法步骤

步骤 1

买来的时候没有什么内脏，也没有头，去掉黑膜，清洗干净，切段

步骤 2

放油两面煎，不用怎么去看它，我是盖了盖子，中小火5分钟一面

步骤 3

按个人口味加入黄酒(料酒)老抽少放一点，生抽，盐，白糖，一点点鸡精。

步骤 4

加入适量开水，大概小火滚个10分钟，收汁

步骤 5

步骤 6

配上绍兴黄酒

菜谱创建时间：2023-10-26 16:53:24