完美复刻‼️港式咖喱牛腩 热乎乎超下饭

作者： NZmom

家人们， 今天完美复刻了— 【港式茶餐厅】咖喱土豆牛腩， 就是这个味道 牛腩软烂入味，土豆也是巨好吃！ 咖喱酱捞饭，三碗OKK 主料：牛腩1000g、土豆2个 配料：姜3大片、红葱头3个 调料：柱侯酱1勺，南乳1块，米酒2勺， 香叶2片，八角2个，冰糖少许， 咖喱块100g，沙茶酱1勺， 椰浆100ml，热水800ml

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 2个
• 姜 3片
• 红葱头 3个
• #调料
• 柱侯酱 1勺
• 南乳 1块
• 米酒 2勺
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 冰糖 适量
• 咖喱块 100克
• 沙茶酱 1勺
• 椰浆 100毫升
• 热水 800毫升

完美复刻‼️港式咖喱牛腩 热乎乎超下饭的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

牛腩冷水下锅，加入料酒去腥。

步骤 3

撇去浮沫，焯水2分钟

步骤 4

捞出备用

步骤 5

锅中热油爆香姜、红葱头

步骤 6

转小火，加入1勺柱侯酱， 2勺米酒+1块南乳压烂炒香 ---这步的调料是给牛腩底味。也让这道菜更香浓！

步骤 7

放入牛腩翻炒，均匀裹上酱汁

步骤 8

倒入热水800ml，没过牛腩。

步骤 9

加入香叶2八角2冰糖少许

步骤 10

小火炖煮1小时

步骤 11

这时，把土豆削皮切滚刀大块。 入锅煎至边边微焦备用

步骤 12

牛腩煮至软烂，放入咖喱块，

步骤 13

沙茶酱1勺搅拌融化

步骤 14

放入煎好的土豆。小火煮10分钟

步骤 15

最后淋入椰浆，完成。

步骤 16

香喷喷一屋子！

步骤 17

牛腩软烂入味，咖喱，奶香！

步骤 18

土豆一看就很好吃，有木有！

步骤 19

汤汁拌饭绝绝子啊！

完美复刻‼️港式咖喱牛腩 热乎乎超下饭的小贴士

李锦记/海天柱侯酱 皇牌沙茶酱 水妈妈椰浆 王致和大块腐乳 米婆婆酒酿 ‼️牛腩和土豆要切大块哦～

菜谱创建时间：2023-10-26 09:01:14