简单好吃原汁原味炖牛腩

作者： 麻辣小花花

妈妈最拿手的就是炖牛肉，跟她学了一下，原料很少，味道很好👍连手残老公都会做，现在成了他的拿手菜！

用料

• 牛肉 2斤
• 葱 5段
• 姜 5.6片
• 大料 5个
• 盐 4勺
• 冰糖 5.6颗
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 甜面酱 2勺
• 香叶 2片

简单好吃原汁原味炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉选肥瘦的，太瘦的好看却一定不好吃，今天做的是肥瘦相间又有超多肉筋的牛腩。 切大块泡水泡半天，把血水泡出来，中途可以换换水

步骤 2

泡到牛肉发白，冷水下锅，放部分葱、姜、大料，煮沸，撇沫子 不喜欢料酒的味道，所以从始至终也没放料酒，但绝对不会有腥味

步骤 3

撇沫子的时候可以多煮一会，煮到没有什么沫子

步骤 4

同时在另一个炖锅中做开水，把煮好的牛肉捞到开水中

步骤 5

步骤 6

放入剩余的葱、姜、大料、香叶，加入冰糖、盐、老抽、生抽、甜面酱，搅匀，盖盖煮2个多小时就差不多了，中途水少了可以加开水

步骤 7

出锅！

菜谱创建时间：2023-08-13 23:40:47