生菜洗净。
葱丝,胡萝卜丝。
蒜末。
锅中加水大火烧开,水开加入一勺盐和几滴食用油,放入生菜烫二十秒,捞出过冷水。
碗中加入蒜末,葱丝和胡萝卜丝,食用油加热至冒烟,迅速泼入碗中,激发出香味。
加入蚝油,白糖,米醋和蒸鱼豉油,搅拌均匀。
生菜摆入盘中。
淋上调好的料汁就可以啦。
无技巧无难度!