家庭版齐祺鱼锅

作者： 爱吃肉的金豆豆

齐祺鱼锅很好吃，但是鱼比较贵，还是在家自己做划算，研究了很久终于复刻成功

用料

• 鱼 3-4斤
• 黄豆芽 一把
• 小土豆 一个
• 火锅底料
• 葱
• 姜
• 蒜
• 热水
• 料酒
• 盐

家庭版齐祺鱼锅的做法步骤

步骤 1

买一条刺少的鱼，3-4斤，请老板切片

步骤 2

腌鱼1小时以上，用料酒，盐，姜

步骤 3

葱姜蒜爆锅

步骤 4

下底料，炒香后加少量热水，微微没过鱼肉为佳

步骤 5

下豆芽，土豆配菜（土豆要事先煮熟），30秒后捞出放盘子底部

步骤 6

烫鱼片，30-60秒，鱼肉卷曲就行

步骤 7

整锅浇在配菜上面

菜谱创建时间：2023-10-22 23:38:56