零失误香辣虾锅

作者： 爱吃肉的金豆豆

很喜欢王婆大虾，但是价格贵，虾又少，自己做起来非常简单

用料

• 30/40 虾 20只
• 小土豆 两个
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 盐
• 某宝售卖的香辣虾锅底料 200g
• 胡椒或者十三香
• 热水

零失误香辣虾锅的做法步骤

步骤 1

备料 选择30/40虾为佳，20只左右，隔水化开 虾开背，去头去虾线，可以去壳更加入味 腌虾1小时以上，用姜，料酒，盐，胡椒或者十三香，可以咸一点

步骤 2

炸料 先炸土豆，炸至闻到薯条味且表面起泡，如果变褐色立即捞出 后炸虾，炸至虾蜷缩 多余的油立即捞出备用

步骤 3

办大事 葱姜蒜爆香后虾锅下底料，炒香，放虾，翻炒均匀 加热水，没过虾为佳 开锅后，10分钟后放土豆 中小火收汁，注意锅底容易糊，有一点点汤最好 出锅，可以先把虾放在盘子底部，其他浇在上面更入味

菜谱创建时间：2023-10-22 23:18:24