梅干菜烧肉

作者： 麻婆豆腐创

用料

• 五花肉 一条
• 梅干菜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 3小块
• 姜片 数片
• 啤酒 1罐
• 料酒 适量

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，加入两片姜片，倒入适量料酒，过水，捞出备用。

步骤 2

梅干菜洗干净，热水泡发。

步骤 3

土锅倒入适量油，热锅冷油，加入姜片两片3根干辣椒，翻炒出香味。

步骤 4

放入过水好的五花肉，中小火翻炒，让五花肉出油。

步骤 5

这是煸出来的油。

步骤 6

这个时候倒入一小勺料酒➕一罐啤酒，记住不加一滴水！！！

步骤 7

啤酒没过五花肉。

步骤 8

加入2勺生抽➕2勺老抽➕3小块冰糖，盖锅盖中火炖20分钟。

步骤 9

20分钟后，再加入泡发好的梅干菜，接着中小火炖20分钟。

步骤 10

梅干菜烧肉好了，做法不复杂，但好吃。五花肉不腻，满口留香，梅干菜吸收肉汁香味，太下饭了！

梅干菜烧肉的小贴士

这道菜好吃秘诀就是不加一滴水，给啤酒！

菜谱创建时间：2020-10-06 19:22:08