家人们谁懂呀？这个花椒曲奇竟然这么上头❗

作者： 累并_快乐

花椒曲奇，酥酥麻麻，椒香酥脆，回味无穷，这么好吃的东西必须分享你们，姐妹们赶快行动做起来，一次成功，零失败教程还不快快码住，我会伤心的💔💔💔 🛒材料： 黄油95克，糖粉70克，海盐4克，玉米油40克，常温鸡蛋液60克，低筋面粉215克，（根据面粉的吸水性可±10克左右）杏仁粉20克，大红袍花椒粉6克，辣椒🌶️粉1克，白胡椒粉4克。

用料

• 黄油 95克
• 糖粉 70克
• 海盐 4克
• 玉米油 40克
• 常温鸡蛋液 60克
• 低筋面粉 215克
• 杏仁粉 20克
• 花椒粉 6克
• 辣椒粉 1克
• 白胡椒粉 4克

家人们谁懂呀？这个花椒曲奇竟然这么上头❗的做法步骤

步骤 1

我花椒选用的是大红袍花椒

步骤 2

铁锅烧热倒入花椒炒一下把香气激发出来打成粉备用。

步骤 3

打成粉备用。

步骤 4

黄油软化至可以用手轻松能戳洞的状态，加糖粉加海盐，用打蛋器打发均匀。

步骤 5

然后把玉米油分3到4次加入黄油中。

步骤 6

每一次都要充分搅打均匀再加下一次。

步骤 7

再把常温蛋液分3次加进去。

步骤 8

每一次加入都要充分搅打均匀，打发至黄油发白至蓬松羽毛状。

步骤 9

把粉类倒一起混合均匀。

步骤 10

加入到刚才打发好的黄油糊中

步骤 11

用刮刀翻拌拌匀无干粉。

步骤 12

裱花袋剪小口装入裱花嘴。

步骤 13

装入曲奇糊，一次不要装太多（装的多了不好挤。）

步骤 14

在烤盘里挤成大小一致的长条形状（根据自己的喜好，也可以挤成其它的形状，）

步骤 15

放入提前预热好的烤箱上火170度，下火150度烘烤20分钟左右，（烤箱温度仅供参考不可照搬）后面观察饼干上色程度，饼干表面微微金黄即可出炉

步骤 16

后面观察饼干上色程度，饼干表面微微金黄即可出炉。

步骤 17

快来吃掉我呀

步骤 18

焦香酥脆超好吃。

家人们谁懂呀？这个花椒曲奇竟然这么上头❗的小贴士

烤箱温度时间仅供参考不可照搬❗用买的成品花椒粉可以适当加2克左右的花椒粉，现磨的花椒粉味道浓一点。

菜谱创建时间：2023-10-15 21:45:42