纸皮烧麦——胡萝卜猪肉馅，香菇猪肉馅

作者： 彻宝贝

给孩子们和家人健康的早餐 做好后冷冻保存，吃的早上蒸锅15分钟左右就可以享用爱的美味啦…… 重要的另一部分就是早晨时间不再紧迫了

用料

• 糯米 1000克
• 猪肉（前夹肉） 400克
• 胡萝卜 1根
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 色拉油 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 山芋粉（玉米淀粉） 2勺
• 烧麦皮菜市买的成品汤面皮 30个左右
• 香菇猪肉馅：
• 干香菇（替换胡萝卜，其它都一样） 15-20朵

纸皮烧麦——胡萝卜猪肉馅，香菇猪肉馅的做法步骤

步骤 1

洗净糯米，用日常的煮饭功能煮一锅糯米饭

步骤 2

肥肉部分切成小肉丁

步骤 3

瘦肉部分切成小小丁，加入生抽，蚝油，白胡椒粉，山芋粉翻拌均匀

步骤 4

拌好的瘦肉待用

步骤 5

胡萝卜洗净料理机打成颗粒状待用

步骤 6

中火翻炒肥肉丁

步骤 7

煸炒出油，微黄色即可

步骤 8

加入瘦肉丁翻炒2分钟左右

步骤 9

出锅盛盘

步骤 10

锅里加入色拉油

步骤 11

倒入胡萝卜丁翻炒

步骤 12

3分钟左右，胡萝卜吸足油变软即可（胡萝卜一定要多些油才能激发它的营养成分）

步骤 13

加入炒好的瘦肉丁，翻炒均匀即可

步骤 14

用锅铲吧啦一下，中间留空方便后面糯米饭翻拌

步骤 15

加入煮好的糯米饭

步骤 16

翻拌均匀

步骤 17

团成团待用，我的大约75克左右（够大）

步骤 18

买回来的烫面烧麦皮，再加工一下，用擀面杖延边擀一圈，让皮的四周变薄，这样包出来的烧麦口感更好

步骤 19

开始包烧麦啦

步骤 20

包好的托盘摆放整齐，入冰箱冷冻6个小时左右，一定取出用食品袋分装好（不装的时间长了，水分干了，烧麦就开裂了，严重影响口感）

步骤 21

也可以装盒送朋友哦！

菜谱创建时间：2023-10-04 16:13:42