冰山熔岩巴斯克 | 巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！搅一搅就能搞定！

作者： Kaoker烘焙

单独吃冰山熔岩巧克力和巴斯克就已经很满足了。醇香的巧克力搭配上浓郁的巴斯克，双重口感，很难让人不爱！做过巴斯克的小伙伴都会爱上这个方子！不用打发，搅拌搅拌就能成功！不管是单独做熔岩巧克力还是巴斯克都可以！

用料

• 巴斯克所需材料
• 奶油奶酪 200克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 5克
• 淡奶油 120克
• 巧克力熔岩所需材料
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 15克
• 蛋黄 1个
• 黑巧克力 100克

冰山熔岩巴斯克 | 巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！搅一搅就能搞定！的做法步骤

步骤 1

碗中加入200克软化的奶油奶酪，30克白砂糖，搅拌顺滑。

步骤 2

分2次加入2颗鸡蛋。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

加入120克淡奶油。

步骤 5

筛入5克玉米淀粉。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

倒入模具。

步骤 8

烤箱200度烤15分钟后，取出晾凉。

步骤 9

再来制作生巧熔岩部分 锅中加入150克淡奶油，15克细砂糖，1个蛋黄。小火加热，不断搅拌至边缘冒泡。

步骤 10

关火，加入100克黑巧克力。

步骤 11

搅拌融化。

步骤 12

淋在巴斯克上，把表面刮平整

步骤 13

放冰箱冷藏一晚，撒上可可粉。

步骤 14

一口下去丝滑浓郁，不甜腻~

菜谱创建时间：2023-09-30 17:12:39