家宴必备，香而不腻的栗子红烧肉

作者： 南木Cooking

用料

家宴必备，香而不腻的栗子红烧肉的做法步骤

步骤 1

洗干净的栗子用刀或者栗子开口器，切一个口子，放入盆中倒入刚烧开滚烫的开水，浸泡到水不烫手的时候，就可以轻松去壳了，剥好的栗子浸泡到水中，防止氧化变黑； · 锅热后不用倒油 ，直接放入五花肉，煎至表面金黄，关火把肉取出。放入冰糖，用小火慢慢炒，变成焦黄色的时候，放入肉块裹上糖色，然后加入半碗黄酒、生抽4勺、八角1粒、香叶1片、桂皮1小段、葱姜盖盖煮30-50分钟。时间到了，开盖放入栗子拌均，继续煮30分钟，煮好之后放点香菜装饰即可。

菜谱创建时间：2023-09-16 17:17:34