白菜煲

作者： 睿菲安安

新宠砂锅 ～秀～ 继续 ……

用料

• 白菜 半棵
• 腐竹 适量
• 五花肉 适量
• 腊肉 适量
• 小葱 1根
• 大蒜 3、4瓣
• 小米辣 1根
• 味极鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 味精或鸡精 适量
• 混合胡椒碎 少许

白菜煲的做法步骤

步骤 1

白菜洗净晾干，用手撕成大块。

步骤 2

腐竹提前泡好备用。

步骤 3

五花肉切厚片。

步骤 4

腊肉切好。

步骤 5

葱花切好。

步骤 6

蒜瓣和小米辣切好。

步骤 7

热锅凉油，磨入混合胡椒碎。

步骤 8

油热，放入五花肉片，翻炒出香。

步骤 9

放入腊肉，翻炒几下。

步骤 10

放入蒜粒和小米辣，翻炒几下。

步骤 11

调入味极鲜酱油，喷香。

步骤 12

翻炒几下。

步骤 13

倒入白菜，加勺盐，继续翻炒。

步骤 14

加入清水，煮开。

步骤 15

移至砂锅中。

步骤 16

盖上锅盖，炖起来。

步骤 17

期间，打开锅盖，撒入葱花。再炖。 期间，调入味精或鸡精。 期间，尝尝咸淡，酌情加盐。 期间，搅动几下，受热均匀。 总计炖个10分钟左右，即可出锅。左右的时间，可看汤汁情况自行掌握。

步骤 18

砂锅直接上桌，开吃。

菜谱创建时间：2023-09-15 14:22:38