食材准备,切片的切片,切段的切段。按照自己喜好选择各类食材就行。
先烧一锅水,把火锅丸子煮熟沥水备用。
接着煮熟蔬菜类,捞出沥水备用。
不粘锅不用加油,放入一小块火锅底料。(这个量按自己吃辣的程度来,对我来说这么一小块就够味了)
小火炒香炒化火锅底料后再加入洋葱翻炒出香味。
加入一勺酱油增加咸香味道
加入汆烫好的丸子和蔬菜类,转中火继续翻炒
最后加入黄瓜和材料这种生吃也可以的食材(我喜欢它们有点脆脆的口感,所以最后加)
所有食材和酱料翻炒均匀后,出锅前撒一把白芝麻就行。可以尝下味道,觉得味不够的可以再加一些盐。
出锅摆盘开吃。
自己做的麻辣香锅非常干净清爽不油腻,吃起来也没有额外的负担,用火锅底料直接翻炒更是方便,适合懒人。