超简单、用料少又好吃的清炖牛肋条

作者： 静格格格格格

之前牛肉做的比较少，就是因为觉得麻烦、做不好。老妈想吃，现学了一个简单的做法，没想到简单好吃，汤鲜味美。值得一试👍🏻

用料

• 牛肋条 2斤
• 白萝卜 2斤
• 香菜 适量
• 小葱 适量

超简单、用料少又好吃的清炖牛肋条的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肋条切大点块儿冷水泡两个小时泡去血水。

步骤 2

冷水下锅，大火，水开撇去浮沫。

步骤 3

砸两到三遍冷水 。意思是水开就加适量冷水，再开再加冷水，就像煮饺子那样操作。据说这样可以让汤清肉嫩。然后中小火炖煮2小时。

步骤 4

白萝卜切成跟牛肉块一样大小滚刀块儿冷水泡一会儿。

步骤 5

将就泡萝卜的水，一起倒锅里，加少许冰糖，煮开关火过凉水备用。这一步可以去除白萝卜的异味。

步骤 6

牛肉快炖好前的二十分钟下萝卜，葱姜也这个时候放入。大火~

步骤 7

出锅。重点：这时候没放任何调味料哟~

步骤 8

准备适量葱花、香菜~

步骤 9

自己准备一个小碗，加适量葱花、香菜，这时候放入符合个人口味的盐、胡椒面，适量的牛肉汤，把牛肉、白萝卜夹碗里蘸一蘸，吃肉、喝汤~太鲜啦~

菜谱创建时间：2023-09-12 22:44:44