冷冻虾滑解冻,西红柿切块。 油锅热油爆香葱白或蒜末,下西红柿块、番茄膏、少许白糖、盐翻炒出红油,烹入大半锅开水炖煮。
虾滑压软,用勺子团成小球状下入锅内,煮至浮起。加鲍汁、香油、撒葱花出锅。盛出后摆少许葱花/香菜装饰