生炒排骨🥩嘎嘎香！

作者： 小羊呆呆吖i

在大铁锅中爆炒的排骨，又香又韧！ 附在骨头上的肉口感更嫩，连着一层膜，一口咬下，好吃到炸。 蒜叶的香气完美融入，色泽诱人，看着就忍不住流口水。 排骨不用煮不用炖，简单炒炒真的很好吃。

用料

• 肋排 能吃多少就做多少
• 大蒜叶 适量
• 生抽 2 勺
• 啤酒 适量
• 红烧酱油 1勺
• 蒜末 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 鸡精 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 小米辣 适量

生炒排骨🥩嘎嘎香！的做法步骤

步骤 1

准备好一个你看着不错的肋排

步骤 2

不用焯水，直接用温盐水泡泡，把里面的血水抓洗出来，去腥口感还更嫩。

步骤 3

热锅热油下排骨，这样才不会粘锅，把排骨里的水分炒干，一直炒到排骨表面焦黄，像我这样就可以了。

步骤 4

加调料，翻炒上色

步骤 5

加蒜末和小米辣激发香味，最后加大蒜叶大火爆炒15秒就可以开吃啦

步骤 6

这样做的生炒排骨香辣入味，越嚼越香，不去试试你都不知道多好吃！

菜谱创建时间：2023-09-07 11:09:21