烧椒酱

作者： 廚娘_Mary姐

没事做点简易版的烧椒酱，拌饭，拌面，拌凉菜都相当巴适，有这个我能炫三碗饭❗️

用料

• 青椒 6个

烧椒酱的做法步骤

步骤 1

用螺丝椒没有二荆条那么辣

步骤 2

切掉辣椒蒂，直接入锅

步骤 3

开中火，此刻可以把它当成前男友，锅铲使劲压扁

步骤 4

大概这个鬼样就OK 啦

步骤 5

盛出放凉，（蒜头拍扁，也入锅炒一下去掉辛辣味）

步骤 6

切碎

步骤 7

料理机打碎（蒜头也用料理机打碎）

步骤 8

加入蒜头泥，加盐2勺，白糖1勺，蚝油2勺，生抽1勺，高度米酒2勺，香油1勺，拌匀

步骤 9

锅中加菜籽油，五成油温加入大葱，洋葱、香菜，香叶、八角，炸至微焦褐色捞出渣渣，2勺热油浇在辣椒上，用勺子拌匀，剩下的油直接泼在辣椒上

步骤 10

放凉后转密封盒，放冰箱可以吃一个星期，加了高度米酒，没问题放心吃

菜谱创建时间：2023-09-05 16:36:09