三鲜菌菇汤

作者： 向往蒲公英的自由

简单易做又美味的三鲜菌菇汤，搭配营养补钙的鲜虾、豆腐和煎蛋汤鲜味美、低卡又好喝一定要试试哦！

用料

• 鲜虾 200克
• 鸡蛋 3个
• 香菇 4朵
• 海鲜菇 150克
• 葱花 1茶匙
• 盐 5克
• 胡椒粉 2克
• 植物油 2勺

三鲜菌菇汤的做法步骤

步骤 1

首先把所需食材中的鲜虾、海鲜菇、香菇、鸡蛋和内脂豆腐备好待用。

步骤 2

热锅倒入金龙鱼特级初榨橄榄油加入虾头炒出红油。

步骤 3

再倒入1200毫升热水煮开约5分钟左右捞出虾头待用。

步骤 4

碗中打入2个鸡蛋打散，起锅倒入少许金龙鱼特级初榨橄榄油再倒入鸡蛋煎至两面金黄定型。

步骤 5

把煎好的鸡蛋往边上推，把剥好壳的虾仁放入锅中用煎蛋剩余的底油炒至变色即可。

步骤 6

把煎好的鸡蛋、虾仁和菌菇一起加入原先煮好的虾汤钟中。

步骤 7

盖上锅盖大火煮5分左右。

步骤 8

加入豆腐再次大火煮开后煮2分钟。

步骤 9

最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

步骤 10

撒上少许葱花就可以开动啦！

步骤 11

做法简单又特别适合没时间煲汤又想喝口热汤的上班族，汤鲜味美又低卡真的巨好喝，喜欢喝汤的你一定要试试哦！

三鲜菌菇汤的小贴士

1:煎好的虾头冲入开水更能带出汤的鲜味和汤汁浓厚发白的关键。

菜谱创建时间：2023-09-02 16:51:05