油饼子

作者： 尼尼的尼尼

想念家乡早点摊的油饼子，于是照猫画虎做了起来

用料

• 面粉 200g
• 肉馅 80g
• 小香葱 1把大约8根
• 生姜 3片
• 油盐水
• 五香粉

油饼子的做法步骤

步骤 1

先和面，和好后盖上保鲜膜放半个小时。面会更软更有韧性。

步骤 2

趁这半小时的空档开始切葱，姜切成末和肉馅一起剁，加入盐五香粉

步骤 3

半小时后把面团揉一揉，让后切成一坨坨，根据你需要的油饼子的大小决定。切好后用擀面杖擀平，然后加入肉馅，像做包子一样封口，再压平，就成了圆饼状。

步骤 4

平底锅烧热放油，开始放入饼，两面煎黄，起锅。

油饼子的小贴士

圆饼尽量擀的薄一点容易熟

菜谱创建时间：2012-11-20 20:02:13