250g吐司~

作者： 不羡ss

为了完成一个任务就出现单数的250g吐司盒~徒手整形~揉面……没有厨师机的可以试试~~哭笑不得 还是记录方子吧~

用料

• 牛奶 71.5g
• 细砂糖 27.5g
• 鸡蛋 16.5g
• 高筋面粉 137.5g
• 奶粉 7.7g
• 盐 1g
• 酵母 2g
• 黄油提前软化 14g

250g吐司~的做法步骤

步骤 1

除黄油 盐 其他混合均匀成坨然后加入盐 黄油混合 混合 摔打几次到面团光滑细腻~徒手拍扁 把气泡拍掉~我没有用擀面杖 直接整形成长条状 宽度跟吐司差不多大小 卷起来 收口~继续再拍再卷 步骤跟前一步一样 收口 放进模具~二发 自己盯着看 因为面团比较小 夏天很容易就发起来了~

步骤 2

步骤 3

预热烤箱上下火170° 20分钟 发到7.8分满盖盖子~如果不想平的像我这样山顶的 发到9分满 送去烤箱烘烤~

步骤 4

拿出来 震一下放到烤网上晾凉~

步骤 5

给个小小快捷方法~除黄油 盐 其他混合差不多就放冰箱冷藏一个小时 再拿出来一起揉 就快很多~记得多摔它几次 让黄油充分揉进去~

步骤 6

菜谱创建时间：2023-08-14 21:15:36