黄灯笼辣椒酱蒸牛肉

作者： 素心爱吃肉

发酵辣椒酱，开胃下饭！！营养均匀！！

用料

• 牛肉 300克
• 黄灯笼辣椒酱辣椒酱 30克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 一点点
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 1勺半
• 胡椒粉 适量
• 葱 半段

黄灯笼辣椒酱蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，依次放胡椒粉，蚝油，白糖，料酒，生抽，老抽，葱段，顺时针转拌混合均匀！！不要捏！！腌制20分钟左右！

步骤 2

不要捏挤！！

步骤 3

腌制好的肉，捡去葱段，放入10克黄辣椒酱，混合均匀，放入玉米淀粉，拌均匀后再加食用油混合均匀即可准备蒸！！

步骤 4

肉铺平盘子上，再平铺10克黄辣椒酱，蒸锅上汽蒸黄瓜10-12分钟，关火后直接抬出来，不要焖着！然后再铺最后10克黄辣椒酱即可！！巨下饭！！

黄灯笼辣椒酱蒸牛肉的小贴士

时间不要蒸太长，容易脱浆蒸老了！ 不放盐！！辣椒酱有盐味！腌制时候调料味道也够了！！

菜谱创建时间：2023-08-06 20:19:32