付子瓜炖牛骨汤

作者： 林佩儿

本来是想买牛骨头回家煮给狗子吃的，我反悔了，干脆先随便炖个汤怎么样？

用料

• 牛骨 2斤
• 付子瓜 1根大概1斤
• 小葱 几根
• 老姜 1块
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白酒 1瓶盖

付子瓜炖牛骨汤的做法步骤

步骤 1

5块钱一斤的牛骨实在是便宜，虽然没什么肉的，但是胜在炖汤很香。

步骤 2

备料，牛骨味道比较重，我提前泡水了半小时。

步骤 3

这是泡过半小时水的牛骨。

步骤 4

放锅里煮一遍，加老姜，小葱，一瓶盖白酒。

步骤 5

大火煮20分钟，把牛骨里面的血水煮出来。

步骤 6

这是煮好的牛骨，还是配上老姜和小葱，放砂锅里加水开始炖。

步骤 7

付子瓜去皮。

步骤 8

切片。

步骤 9

砂锅里的牛骨汤大概熬一小时。

步骤 10

放付子瓜，继续炖半小时，起锅前放盐和鸡精。

步骤 11

盛好，放葱花。

步骤 12

确实是挺香。

付子瓜炖牛骨汤的小贴士

付子瓜我一点都不爱吃，但是看到是老人卖自家种的蔬菜，就买了一根。

菜谱创建时间：2023-08-06 18:29:37