红豆糕

作者： shee1

日常记录 不喜勿喷

用料

• 红豆 150克 提前一晚浸泡
• 红豆水 600克
• 白糖 250克
• 星洲马蹄粉 200克
• 冷水 280克

红豆糕的做法步骤

步骤 1

150克红豆提前一晚浸泡， 第二天用1000克冷水大火煮开小火慢煮大约40分钟 ，红豆软烂就行

步骤 2

第二步把200克马蹄粉加入280克冷水搅拌 再过滤无颗粒就行

步骤 3

把煮好的红豆过滤红豆水 ：红豆水600克 不够加水 多余的不要，红豆水加入250克白糖煮融化 然后加入一勺刚兑好的马蹄粉水 ，注意：一定要快速搅拌不然会烫熟 然后再把剩下的马蹄水倒入锅中， 一定要快速搅拌 ，之后得出的生熟浆加入红豆搅拌均匀就可以了

步骤 4

盘底抹油 开水上锅 中小火煮30-40分钟即可 (刚煮熟的红豆糕是黏糊糊的 得要放凉了才会QQ弹) 记得放凉再切

菜谱创建时间：2023-07-29 00:06:14