全麦玉米饼

作者： 小杨同学爱美食22

用料

• 细玉米面 100克
• 全麦面粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 140克
• 酵母粉 1.5克
• 泡打粉 1克
• 玉米油 8克
• 葡萄干 20克左右
• 蜂蜜（白糖，不放糖也行） 15克

全麦玉米饼的做法步骤

步骤 1

所有食材混合成糊糊 （不喜欢全麦粉的可以换成中筋粉，用中筋面粉需要减少牛奶的量，120克即可）

步骤 2

大概是这样的稠度

步骤 3

室温发酵一小时左右（我家室温29度）

步骤 4

发酵好的状态

步骤 5

搅拌排气

步骤 6

电饼铛或平底锅，不用放油，开中小火，舀一勺慢慢倒在锅里，它会自己流动成一个圆饼

步骤 7

起大泡泡翻面一个饼基本就两分钟左右

步骤 8

步骤 9

出锅～

步骤 10

偶尔会吃到一颗甜甜的葡萄干，很有层次感

菜谱创建时间：2023-07-28 07:47:48