分享100道家常菜丨腐竹炒丝瓜

作者： 大杨的餐桌

海鲜与丝瓜很搭，小海鲜干货要提前浸泡。

用料

• 丝瓜 1根
• 腐竹 3根

分享100道家常菜丨腐竹炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

腐竹和干货都要提前浸泡，两者都要确保泡透，看芯。

步骤 2

干瑶柱用刀压散。

步骤 3

香菇切片，丝瓜滚刀，不用焯水。

步骤 4

备料如上图。

步骤 5

先爆香姜葱再下干货炒香。 然后丝瓜和香菇一起下，翻炒几下后加入适量开水，煮至断生。

步骤 6

鱼露和糖调味，加点黑胡椒，起锅前勾个芡，搞定！

菜谱创建时间：2023-07-24 17:05:58