肘子饭

作者： 羊了个羊儿

用料

• 肘子
• 葱
• 白糖
• 面酱
• 姜

肘子饭的做法步骤

步骤 1

肘子洗净，把上面的毛剃干净

步骤 2

锅中放水把肘子注10分钟捞出血沫，肘子捞出备用

步骤 3

另起锅放油，白糖炒糖色，放入热水，挺火

步骤 4

把肘子放高压锅，倒入糖色水，跟肘子一平，放入葱段，姜片，面酱2勺，生抽，少量老抽，味精，高压锅压制软烂脱骨、倒出放入炒锅，放入小土豆，盐、煮熟收汁，汤汁稀的话可以沟一些水淀粉，

步骤 5

大盘子摆上米饭，放上肘子土豆，淋上汤汁即可，米饭一定要长粒的才好吃

菜谱创建时间：2023-07-20 19:24:41