葱油蛏子

作者： happy哥的妈咪

用料

• 蛏子 500g
• 料酒 适量
• 葱 1根
• 姜 4-5片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 少许
• 酱油 适量

葱油蛏子的做法步骤

步骤 1

锅里加水、放姜片跟料酒煮开（水量能没过蛏子），洗干净的蛏子放锅里烫30秒捞出，烫过的蛏子已开口，把黑膜去掉，剪掉半边壳摆在盘子里，摆好后上锅蒸3分钟（水开计时）。

步骤 2

料汁：糖盐用开水化开，加生抽跟少许醋。

步骤 3

把料汁淋在蒸好的蛏子里，蛏子上面放葱花（小红椒可放可不放），热油淋一下上桌。

菜谱创建时间：2023-07-18 22:09:08