不用炒糖色的简单料理～红烧猪蹄

作者： 深蓝色的海妖

红烧菜，最难的就是炒糖色，炒不好就会有糊味，今天咱用六月鲜轻盐蜂蜜红烧酱油来做这道菜，就完美的避开了这个难题，2勺下去，既不会很咸还非常的提色，做出来的猪蹄色泽红润，非常诱人。

用料

• 猪蹄 2个
• 干辣椒 5个
• 八角 2个
• 桂皮 2个
• 香叶 3片
• 花椒 1勺
• 小葱 3根
• 生姜 1块
• 味达美臻品料酒 3勺
• 味达美臻品特级生抽 3勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 六月鲜轻盐蜂蜜红烧酱油 2勺

不用炒糖色的简单料理～红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

猪蹄洗净，冷水下锅，放入葱姜料酒，大火煮开。

步骤 3

撇去浮沫。

步骤 4

捞出洗净，炒锅放油，放入猪蹄煸炒。

步骤 5

放入香料。

步骤 6

1勺味达美臻品料酒。

步骤 7

3勺味达美臻品特级生抽。

步骤 8

1勺味达美臻品蚝油。

步骤 9

2勺六月鲜轻盐蜂蜜红烧酱油。

步骤 10

翻炒均匀。

步骤 11

挪到珐琅锅里。

步骤 12

放入没过猪蹄的开水，大火煮开。

步骤 13

盖上盖子，小火慢慢炖50分钟。

步骤 14

开盖收汁。

步骤 15

一锅口感软软糯糯，色泽红润的红烧猪蹄就可以出锅啦！

不用炒糖色的简单料理～红烧猪蹄的小贴士

猪蹄焯水时一定要撇去浮沫哦，要不然会有腥味。

菜谱创建时间：2023-07-12 16:08:38