前一天罐子里倒入一袋半粗盐,加入开水化开待用。 豆角洗净晒干(豆角有点干巴的状态)收回来放凉,再放入罐子里,罐子塞满(可用石头压压,豆角浸在水里不容易坏),四五天后加入一点点味精(烧菜用的量,也可不加),半个月左右就能吃啦,也可以加入辣椒一起腌制