烧卖

作者： y羊皮

用料

• 糯米 1000克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 大半个
• 香菇 五个
• 黑木耳 一碗（泡好的）
• 猪前腿肉 400克
• 生抽 一勺半+
• 老抽 一勺半
• 蚝油 一勺（汤勺）
• 油 适量
• 料酒 适量
• 盐 一点
• 春笋 适量
• 饺子皮 50个

烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米泡起，至少泡三、四个小时 胡萝卜、黑木耳切碎，香菇、春笋切丁，洋葱切丁，瘦肉切丁，猪肉切小片 油热下洋葱炒两分钟变透明，下肥肉炒出猪油，下瘦肉烧至变白，放点黄酒炒炒，一点胡椒粉去腥，入胡萝卜碎炒匀，胡萝卜吸好油，放入春笋，黑木耳，香菇，炒到香菇变软，待用 碗里调入一勺半多生抽，一勺半老抽，一勺蚝油，适量鸡精，一丢丢盐（可不加）搅匀 糯米洗净沥干，倒入锅里小火炒匀，倒入调料，炒至半透明色关火，盛到蒸笼里（垫快纱布）

步骤 2

上电饭煲蒸半个小时，饭熟后，打开稍微冷凉 买回来的饺子皮，撒点面粉，在给擀大点，开包，捏好后上锅再蒸十分钟，皮子熟了就能吃了 吃不完的，捏好放冷冻，下次吃的时候蒸下就可以了

菜谱创建时间：2024-05-01 09:50:51