酱牛肉(像煮泡面一样的简单)

作者： 爱做饭的单小熊

为了做冷面的时候在里面摆一片酱牛肉，特地去市场买了鲜鲜牛腱子，以前试过用京东上买的冻牛腱子，价廉是真的，但没有对比就没有伤害。什么肉都要买新鲜的才更好吃 生活就要有仪式感😬每天爱自己多一点

用料

• 新鲜的牛腱子肉 随你开心
• 调料市场配的新鲜卤料 随你喜欢
• 生抽 随你喜欢
• 盐 随你喜欢

酱牛肉(像煮泡面一样的简单)的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉泡水五分钟后冲洗，洗好放锅里。

步骤 2

酱牛肉的灵魂就是料包了，就是早晨去市场现配的，对我来说就像是方便面的调料一样，煮肉之前放进去就好。

步骤 3

倒入杂七杂八的卤肉料。

步骤 4

倒入适量盐和酱油，我煮了大概一个多小时，因为肉不厚，避免把肉煮的太烂了。

步骤 5

卤好的牛肉拿出来冷静一下，其实泡在料汁里面腌一宿会更好，我比较着急吃，就只是在空气中静置放了一小时。

步骤 6

肉完全凉了，就可以切片了。

步骤 7

很喜欢这种清透的样子，还原牛肉原本的味道。

菜谱创建时间：2023-07-09 07:44:56