心里美萝卜是这样的。
心里美萝卜洗净,擦丝,放入盆中,加入少许白醋,适量的盐,一点姜粒,搅拌均匀,放入足够的玉米淀粉,要能和成面团,最后加入一勺白面粉,利于粘合塑形。和好后,静置20分钟。
20分钟后,将面团揉一下,搓成长条,放入盘中,冷水上锅,蒸15分钟。
蒸好后,凉透,最好晚上做第二天吃。凉透就是硬的,切片即可食用。