三种主食材备好:皮蛋切块;茄子切条蒸10分钟;螺丝椒洗净
螺丝椒少油煎香,取出放入烤箱托盘
底油煸一下蒜蓉(我喜欢,可忽略)
煎过的螺丝椒和蒸好的茄子条码入烤盘,蒜蓉撒到茄子上,220度上下火7分钟;此时,将酱汁调好
准备小盆,放入食材,淋上酱汁,咸淡自调,擂它们吧!
放入冰箱冷藏,来尝尝吧😋
调料用的小勺。自己首次做怕太辣只用了两个椒,证明不够!而且我还去籽了,大家根据自己耐辣程度权衡。个人认为三点灵魂:1/茄子和蒜蓉;2/皮蛋和香油;3/冰镇后食用!