肉粽子

作者： 凡凡玛玛

明天就是端午了，准备了丰富的材料请的对门好邻居给包了一些粽子。

用料

• 糯米 3斤
• 五花肉 一斤左右
• 粽叶 一把
• 红豆 二两
• 绿豆 二两
• 生咸鸭蛋 十颗
• 花生 二两
• 小干鲍 三十个
• 干香菇 二十朵

肉粽子的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗净把蛋黄磕出来放入盘中备用

步骤 2

提前泡好绿豆红豆和花生备用

步骤 3

提前两个小时泡好糯米备用

步骤 4

香菇泡发洗净切小条放入盘中备用

步骤 5

买来的粽叶一片片清洗干净，剪去头部，放入开水中煮三五分钟，拿出过冷水备用。

步骤 6

五花肉放油炒一下，喷点白酒去腥，放冰糖耗油生抽，老抽炒制上色入个底味，放凉倒入碗中备用。

步骤 7

肉盛出后汤汁留在锅里倒入香菇炒香

步骤 8

再倒入泡好的绿豆红豆花生米继续翻炒，放点盐调个味。

步骤 9

最后把泡好的糯米倒入翻拌均匀即可，到这里所有的材料已经准备完毕。

步骤 10

鲍鱼是前段时间发好冻起来了，材料准备好才想起来，本来应该是和五花肉放在一起炒制入味的，没办法后来就放了耗油生抽拌了一下就用了。

步骤 11

对门的好邻居开始上才艺啦

步骤 12

望粽兴叹，我是一看就会，一包就废。

步骤 13

包好啦，也没仔细数，感觉差不多有个三十个出头吧，急急忙忙就煮上了。

步骤 14

把水烧开放入粽子，水要漫过粽子嗷，水开后调成最小的火煮就行了，一定要留个人随时注意着点，锅里的水，一般最小的火两个小时后基本就好了，水刚好烧到粽子的一半，最后焖到温热就可以拿出来开吃了，我后来睡觉了就忘记拍煮好的图片，大家脑补一下吧。哈哈😃😃

步骤 15

蜜枣准备的也没用上，大家能猜猜是为啥不。😂😂😂😂

菜谱创建时间：2023-06-21 23:18:34