日式牛奶卷

作者： 一只晨z

用料

• 蛋 1个
• 盐 1克
• 糖 20克
• 牛奶 100克
• 高粉 160克
• 黄油 10克

日式牛奶卷的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油和酵母外揉成团，放冰箱冷藏2h以上。 取出后加入酵母揉至混合出厚膜。 再加入室温软化的黄油，揉出薄膜。

步骤 2

一发一小时左右至2倍大。

步骤 3

排气，分6份揉圆。 盖保鲜膜松弛15分钟左右。

步骤 4

擀开成长方形。

步骤 5

两边向中间折叠。

步骤 6

从两头向中间卷起。

步骤 7

二发50分钟左右至2倍大。

步骤 8

表面喷饮用水。

步骤 9

表面薄撒一层粉。 割十字花刀。

步骤 10

烤箱上下火180℃ 烤15分钟左右。

步骤 11

🥛

菜谱创建时间：2023-06-20 21:24:16