椰香四溢的法式传统曲奇，小岛老师配方

作者： SumsumCooking

用料

• 无盐黄油 100克
• 细砂糖（微粒型） 50克
• 盐 0.6克
• 椰蓉 20克
• 低筋面粉 167克

椰香四溢的法式传统曲奇，小岛老师配方的做法步骤

步骤 1

将室温软化的黄油（20-22度）、细砂糖、盐加入盆内，用硅胶刮刀拌匀

步骤 2

加入椰蓉拌匀

步骤 3

筛入低粉，搅拌至无干粉，整体成颗粒状

步骤 4

装入保鲜袋，将袋后折一下，用平衡尺，擀成厚度5毫米，25厘米*21厘米的大小，放入冰箱冷冻到面皮变硬

步骤 5

撕掉上面的保鲜袋，再将长边分成三等分，短边分成8等份，在表面刷一些水，撒上椰蓉，为防止椰蓉掉落，可以在表面轻轻按压，然后放到烤盘上，160度烤20-23分钟

步骤 6

烤制表面金黄即可，放到晾凉网上冷却

菜谱创建时间：2023-06-16 19:29:24