竹笋烧肉

作者： 哇_好好吃呀

用料

• 五花肉 1斤
• 竹笋 4、5根
• 黄冰糖 少量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 啤酒 1罐
• 八角、香叶 各2片
• 桂皮 1块
• 小葱结 1个
• 陈皮 2片

竹笋烧肉的做法步骤

步骤 1

陈皮温水泡10分钟，准备葱结、八角、桂皮、香叶，备用。

步骤 2

五花肉切块，焯水沥干备用。

步骤 3

竹笋斜切段，焯水备用。

步骤 4

锅内放油放黄冰糖，小火炒化炒出糖色。放入五花肉翻炒至上色。

步骤 5

➕啤酒，备好的香料、葱结、料酒、生抽、老抽，盖上炖煮30分钟。（根据肉的软烂程度，中途可加少量温水，多炖一会）

步骤 6

肉炖好➕竹笋，少许盐，炖煮10分钟。

步骤 7

出锅，撒点葱花，开饭啦～

竹笋烧肉的小贴士

不会炒糖色可以跳过，放冰糖炖煮。

菜谱创建时间：2023-06-09 15:51:34