五花肉炒手剥笋

作者： KongKong啊

用料

• 春笋 2只
• 五花肉 适量
• 花椒面 一小勺
• 绿辣椒 一个
• 干辣椒 两个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 酸腌菜 一勺
• 泡椒小米辣 两只
• 生抽 一勺
• 盐 少量
• 料酒 一勺
• 小葱 一颗
• 蒜片 两颗

五花肉炒手剥笋的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，绿辣椒切丝，春笋切丝烫熟过凉水备用。

步骤 2

热锅热油，下五花肉至表面微焦。放花椒面、干红辣椒翻炒均匀。将郫县豆瓣、泡椒、酸腌菜下锅翻炒至豆瓣酱出红油。下绿辣椒、生抽、料酒至辣椒断生变蔫。

步骤 3

放笋丝，一点点水，一小勺盐，放小葱、蒜片，翻炒出锅。

菜谱创建时间：2023-06-09 14:34:44