馋哭隔壁小孩！洋葱牛肉饼，做给家里小朋友吃吧

作者： 丸庄美味研究所

牛肉饼不是只有汉堡里才可以吃到，它也是一道风味十足的家常菜。今天就分享给你这道鲜嫩美味的“洋葱牛肉饼”。 想要牛肉饼细嫩疏松，只需在肉糜中拌入洋葱就好。黄油的融入，让肉饼的香味则更加浓郁诱人。做好的肉馅，我们可以按单个肉饼分装好，放冰箱里冻着，想吃就可以随时煎，非常方便哦。

用料

• 牛里脊 250克
• 洋葱 100克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10克
• 面粉 20克
• 料酒 10毫升
• 丸庄有机原汁黑豆酱油 25毫升
• 盐 5克
• 食用油 20毫升
• 番茄酱 20克
• 温开水 10毫升
• 柠檬汁 少许

馋哭隔壁小孩！洋葱牛肉饼，做给家里小朋友吃吧的做法步骤

步骤 1

牛里脊洗净切片，然后再剁碎。

步骤 2

洋葱洗净切丁。

步骤 3

平底锅中加入黄油10克，小火融化后，倒入洋葱。（黄油可以增加奶香味，没有的话可以用其它食用油代替。）

步骤 4

把洋葱丁炒香后盛出待用。

步骤 5

牛肉糜中加入鸡蛋1个、盐5克、料酒10毫升和丸庄有机原汁黑豆酱油20毫升。

步骤 6

一瓶一码，全程可追溯。给您安心的有机保障

步骤 7

用筷子搅拌均匀。

步骤 8

再倒入炒好的洋葱丁搅拌混合均匀。

步骤 9

再加入面粉20克

步骤 10

食用油10毫升，用筷子充分拌匀。

步骤 11

锅热倒入食用油10毫升，模具中加入肉糜，压紧实些。（如果没有模具，可以把手心打湿，取适量肉糜置于掌心揉成丸子，双手来回摔打，做成肉饼状。）

步骤 12

肉饼定形后，拿掉模具。

步骤 13

小火煎至底部微黄后，翻面再煎，直至两面微黄。

步骤 14

盖上盖子焖煎约3分钟，盛出装盘。

步骤 15

在碗中倒入番茄酱20克、温开水10毫升，丸庄黑豆原汁酱油5毫升，再挤入柠檬汁几滴。

步骤 16

把酱汁搅拌拌匀淋在煎好的肉饼上即可。

步骤 17

多余的肉饼冷却后可以冷藏储存起来，快和大/小朋友一起享用吧。

菜谱创建时间：2023-06-08 14:33:14