萝卜去皮切滚刀块备用
棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中,水开后撇去血水和浮沫
锅中水倒掉,再次放足量的水后,放入棒骨和姜片,煮沸后转小火,加入适量料酒
转小火炖60分钟(每家的火力不同,请调整)
放入萝卜,再炖30分钟炖至棒骨以及萝卜熟,最后加盐调味关火即可