🍅番茄蛋碎疙瘩汤

作者： 一只呆叶子

夏天气温越来越高，没有食欲 不想做饭的时候，推荐大家试试这款番茄蛋碎疙瘩汤，开胃鲜美，做法简单。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 青菜 4颗
• 面粉 180克
• 葱 1段
• 蒜 4瓣
• 食用盐 4克
• 五香粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 生抽 2汤匙
• 白砂糖 1茶匙

🍅番茄蛋碎疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切块

步骤 2

鸡蛋加一小撮盐 打成鸡蛋液

步骤 3

青菜洗净 切成三段

步骤 4

葱蒜切末

步骤 5

面粉里加少许盐

步骤 6

水龙头调成这种滴水状态，这是疙瘩均匀的关键

步骤 7

快速搅拌，哪里有干粉水滴就滴在那里

步骤 8

得到一份大小适中的面疙瘩

步骤 9

炒锅油热煸香葱蒜末，倒入番茄炒出沙，

步骤 10

加生抽，五香粉，花椒粉，盐，糖，加入足量热水

步骤 11

均匀地撒入面疙瘩，并不断搅动防止粘锅

步骤 12

煮到面疙瘩浮起来，淋入鸡蛋液，继续煮一分钟

步骤 13

最后加入切好的青菜，煮到青菜变软就出锅

步骤 14

浓郁的疙瘩汤，酸酸的很开胃

步骤 15

能吃辣的再加一勺油泼辣子，酸辣美味更有食欲了！

🍅番茄蛋碎疙瘩汤的小贴士

面疙瘩一定要均匀撒入汤里，不能一股脑倒进去

菜谱创建时间：2023-06-06 09:44:01