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牛肉糁汤的做法

牛肉糁汤

5.6万人浏览 2429人收藏 9人做过
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作者: 堂妈小厨
堂妈小厨

用料

牛肉糁汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜鸡一只(或鸡架子)和猪骨提前焯水,用温水清洗干净。把麦仁、八角、鸡和猪骨放进高压锅里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱和姜片添没食材足够的水,大火烧开调成中火焖煮半个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.把高压锅里的鸡、猪骨、大料、葱和姜片捞出。剩下的汤和麦仁倒到汤锅里,煮开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的鸡可以撕成条两半或者直接吃都行(直接吃可以调一个酱料,生抽、蚝油、清水、白糖、大蒜末、小米辣子拌匀加一点香油)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麦仁提前浸泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用过卤牛肉切片,不如肥牛片好吃

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加水煮开放入肥牛片煮变色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞到碗里备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜洗净切段、胡椒粉和食盐备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉加水调匀,鸡蛋准备好

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的汤和麦仁倒到汤锅里,煮开。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撇去浮沫

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白胡椒粉加一点温水调匀,加入汤里

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开的汤加入水淀粉勾芡,一定分次加入慢慢搅拌至浓稠

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其实汤的浓淡可以根据加水淀粉的量自行调节

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入提前煮好的肥牛片,淋一点生抽

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤煮开后,鸡蛋打散淋鸡蛋液

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要急着搅拌,稍等一会鸡蛋花凝固再搅动

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入香菜即可

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉糁汤就做好了

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配一个发面的葱花油饼

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬天喝糁汤十分惬意,胃里暖暖的

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大家也试试看吧!

菜谱创建时间:2020-11-17 17:25:12
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