💯营养早餐‼️鸡丝蛋花羹(sa汤)

作者： Yang妈妈

我们这边早餐店都走一种汤羹，叫sa汤，那个sa具体怎么写我不知道😂 不过那个汤是很好喝，早餐店会加比较多的白胡椒粉，喝起来有点微微的辣，冬天早上喝一碗，一下子全身都暖和了。我摸索着在家做了一次。老公和孩子喝完连连称赞，都说好喝！ 配方量能做3碗，所以我用了3个鸡蛋，介意普通鸡蛋的话就用无菌蛋吧。 鸡汤不要用太多油，容易腻，清淡一点的汤更适合，喜欢口感微辣一些的就多加点白胡椒粉。

用料

• 鸡汤 1000克
• 鸡丝 80克
• 黑木耳丝 70克
• 味好美黑胡椒粉 适量
• 味好美白胡椒粉 适量
• 生抽 10克
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 土豆淀粉 30克
• 清水 30克
• 鸡蛋 3个

💯营养早餐‼️鸡丝蛋花羹(sa汤)的做法步骤

步骤 1

鸡丝就是炖鸡汤的肉，撕成细丝，黑木耳泡软洗净后切成丝

步骤 2

鸡汤加鸡丝和黑木耳丝煮开后转小火煮5分钟

步骤 3

分别加入适量的味好美黑胡椒粉和白胡椒粉，再加盐和生抽调味，搅拌均匀

步骤 4

土豆淀粉加清水调成水淀粉，倒入沸腾的锅里，搅拌成微粘稠的汤羹

步骤 5

这时候的汤羹呈现微浓稠状态

步骤 6

一个鸡蛋碗中打散，直接把沸腾的汤羹倒入鸡蛋中，先倒一小半，一边倒一边搅拌，利用沸腾的汤羹把鸡蛋烫熟，然后再倒满。

步骤 7

撒点香菜

步骤 8

开喝吧，特别鲜美

💯营养早餐‼️鸡丝蛋花羹(sa汤)的小贴士

鸡丝尽量撕的细一些！

菜谱创建时间：2021-04-02 06:52:14