剁椒炒茄子

作者： 诺诺0819

用料

• 茄子 一个
• 姜蒜 适量
• 剁椒 两勺

剁椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

取紫茄子一个，洗净去蒂去尾

步骤 2

切滚刀块，加一小勺盐浸泡10分钟

步骤 3

待水微微变色，捞出，稍稍捏出一点水分

步骤 4

锅中油热放姜蒜爆香（茄子比较吸油，油稍微放多一点）

步骤 5

放茄子煸炒，把茄块炒软

步骤 6

加两勺剁椒继续翻炒

步骤 7

待茄子完全炒软，变色加少许生抽，盐糖调味

步骤 8

撒葱段关火

步骤 9

茄子香软微辣下饭

菜谱创建时间：2023-05-28 22:13:25