辣炒仔排

作者： crazy_go

夏天真的吃不下很清淡的菜，分享一道美味重口味！辣炒仔排，太好吃了！ 好像很少有人做这道菜，但真的很好吃呢！ 记得仔排切小块一些，更入味～

用料

• 肋排 600g
• 小米辣 100g
• 青辣椒 50g
• 洋葱 半个
• 生姜片 3片
• 大蒜瓣 10粒
• 豆豉 15g
• 火锅底料 50g
• 豆瓣酱 20g
• 料酒 20ml
• 蚝油 15ml
• 胡椒粉 1-2g
• 小葱根 3根
• 冰糖 6g

辣炒仔排的做法步骤

步骤 1

排骨焯水备用，配料切好备用。

步骤 2

锅内倒入油，下葱蒜姜爆香。

步骤 3

下沥干水份的仔排爆香

步骤 4

加入冰糖、豆瓣酱、料酒、豆豉、重庆火锅火锅底料、蚝油。

步骤 5

翻炒均匀

步骤 6

加入250ml开水盖盖子炖煮半小时。

步骤 7

最后转大火把水份收干一些。

步骤 8

加入洋葱、辣椒翻炒。

步骤 9

加胡椒粉翻炒均匀，约1分钟。

步骤 10

出锅装盘～

步骤 11

撒点熟芝麻太香了

菜谱创建时间：2023-05-26 10:08:47