超赞的美式炸鸡和韩式炸鸡，你更喜欢哪种？

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作者：南木Cooking

美式炸鸡：牛奶500g加入柠檬汁乳清分离后倒入4个鸡腿，加入鸡蛋1颗、盐1勺、砂糖1勺，烟熏辣椒粉2勺、蒜末、黑胡椒腌制4小时以上。面粉和玉米淀粉2:1、加入黑胡椒、洋葱粉1勺、蒜粉1勺拌匀，放入鸡腿抓匀，裹上面衣抖出鳞片，下入油锅140度炸10分钟炸熟，升高油温180复炸30秒。 . 韩式炸鸡：鸡腿4个加入料酒1勺、蒜末2勺、姜末1勺、盐半勺、黑胡椒粉抓匀腌制入味。面粉和玉米淀粉2：1、洋葱粉1勺、糖1勺、辣椒粉2勺加水拌成面糊，放入鸡腿形成一层面糊外衣，下入油锅140度炸10分钟炸熟，升高油温180复炸30秒。锅里倒油放入辣椒粉、蒜末炒香，倒入提前调好的料汁：生抽2勺、白醋1勺、红糖1勺、蜂蜜2勺，炒到粘稠下入鸡腿裹上酱料，撒上白芝麻。